الزنك: هل تذكركم هذه الكلمة بالبطاريات والمعادن؟ مع ذلك، فهو، قبل كل شيء، عنصر غذائي أساسي لأجسامنا... ولشعرنا! ثبتت فعاليته في وقف تساقط الشعر، كما أنه يُعيد نموه ويقوي الأظافر والبشرة. أين تجدونه؟ كيف يُمكنكم تناوله؟ ما هي فوائد الزنك للشعر والجسم؟ السيدة الرئيسة تُجيب على جميع أسئلتكم!
الزنك: من هو؟
الزنك عنصرٌ نادرٌ ضروريٌّ لسلامة وظائف الجسم. ومثل فيتامين أ ، فهو مضادٌّ قويٌّ للأكسدة. ولذلك، فهو يُحارب شيخوخة الخلايا: تجاعيد أقل، وبقع أقل... بشرةٌ نضرةٌ أساسية! بشكلٍ عام، يُساعد الزنك على علاج الثعلبة (وتساقط الشعر بشكلٍ مفرطٍ بشكلٍ عام)، وصحة الشعر وفروة الرأس والأظافر والبشرة. المشكلة الوحيدة هي أن الجسم لا يستطيع تصنيعه أو تخزينه. لذلك، من الضروري تناوله يوميًا لتجنب نقصه. ومثل الحديد ، يوجد الزنك في الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي: باختصار، سهل الحصول عليه (وهذا ما يُسعدنا)!
كيف أستفيد من فوائد الزنك لشعري؟
عادةً، يُلبي النظام الغذائي الصحي والمتوازن احتياجات الجسم اليومية (١٢ ملغ/يوميًا للنساء، و١٤ ملغ/يوميًا للرجال). تجدر الإشارة إلى أنه، كما هو الحال بالنسبة للعديد من العناصر الغذائية، تزداد احتياجات الجسم من الزنك أثناء الحمل والرضاعة. لذلك، قد يحدث نقصه بسرعة... ولسبب وجيه، تُستنفد احتياطيات الزنك بسرعة كبيرة، خاصةً مع استهلاك القهوة والشاي والكحول والتبغ. كما يُستنزفها الإجهاد والتعب. باختصار، هذه الاحتياطيات هشة وسهلة الاستنزاف.
علاوة على ذلك، فإن الزنك الموجود في النباتات لا يمتصه الجسم بشكل جيد مقارنة بالزنك الموجود في الأطعمة ذات الأصل الحيواني: مرة أخرى، يجب على النباتيين والنباتيين الصرف أن يكونوا حذرين!
لكن لا داعي للقلق: ففوائد الزنك للشعر والجسم كثيرة جدًا، لدرجة أن نقصه يُلاحظ بسرعة، فلا يُمكن تجاهله! تساقط الشعر، جفاف البشرة، مشاكل هضمية، حب الشباب المُستعصي... متعة حقيقية! لكن احذر من الأفكار الإيجابية الزائفة: الإفراط في تناول الزنك ليس إيجابيًا أيضًا! فهو يُحد من امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، وقد يُسبب مشاكل أخرى مُزعجة: نقص الحديد، ضعف المناعة، القيء... لذا، عليك إيجاد التوازن المُناسب، ولا يُمكن تجاهله، تناول عدة جرعات من المُكملات الغذائية.
فوائد الزنك للجسم
الزنك عنصر أساسي في تركيب البروتين والحمض النووي (DNA) وتكوين الخلايا... باختصار، يشبه الأمر تجربةً سابقةً مع فيتامين أ، وقد فهمتموه (لقد ذكرناه بما فيه الكفاية على أي حال): فهو ضروريٌّ جدًا لصحة جيدة! لنُسلّط الضوء على فوائد الزنك.
فوائد الزنك للأظافر والبشرة
يشارك الزنك في تكوين البروتينات. الكيراتين هو البروتين الرئيسي في الأظافر والشعر... لذا، يشارك الزنك في تركيب الكيراتين، وبالتالي في تقوية الأظافر. فبدون الزنك، تصبح الأظافر هشة وناعمة!
وللزنك فوائد مذهلة للبشرة أيضًا! فهو يساعد على الشفاء ويخفف العديد من مشاكل البشرة: الصدفية، والتهاب الجلد الدهني، وحب الشباب... باختصار، بمجرد أن تتذوق فوائد الزنك، لن تستطيع العيش بدونه!
فوائد الزنك للشعر
كما ذكرنا سابقًا، يشارك الزنك في إنتاج الكيراتين، وكذلك في تركيب الكولاجين، وهما البروتينان اللذان يُشكلان غالبية ألياف الشعر. لذا، فهو يُساهم في جمال الشعر: نموه، وقوته، ولمعانه، ومرونته، والحد من تكسره وتساقطه، وتغليفه، وإعادة نموه... يُنعش الزنك شعركِ حرفيًا، ويُبطئ ظهور الشيب. بشرة ناعمة وشعر حريري: المزيج الأمثل.
إذا كنت تعاني من داء الثعلبة، فستعيش قصة حب رائعة مع هذا العنصر النزر! داء الثعلبة مرض مناعي ذاتي، ويرتبط أحيانًا بنقص الزنك. يقوي الزنك ألياف الشعر من البصيلة إلى الأطراف، وكما ذكرنا سابقًا، يُنظف فروة الرأس. إن الجمع بين هذه التأثيرات يجعله علاجًا مثاليًا لتساقط الشعر. من يستطيع التغلب عليه؟
ما هي الأطعمة الغنية بالزنك؟
تناول الزنك يوميًا أمرٌ جيد، ولكن لا يزال عليك معرفة أين تجده! إليك قائمة مختصرة وغير شاملة لأغنى الأطعمة بالزنك.
لنبدأ بالأطعمة ذات الأصل الحيواني (بما أنك تقرأ بعناية، فأنت تعلم أن الجسم يمتصها بشكل أفضل من الزنك الموجود في النباتات!؟):
- المحار : 16 ملغ/100 غرام
- كبد العجل والخنزير : 9 ملغ/100 غرام
- لحم البقر وصفار البيض وكبد البط : 4 ملغ/100 غرام
- الأسماك الزيتية والمحاريات : ما بين 2 و2.5 ملغ/100 غرام
ومن ناحية النبات، تظل الاحتمالات متنوعة:
- بذور السمسم واليقطين : 10 ملغ/100 غرام
- جنين القمح : 7 ملغ/100 غرام
- خبز القمح الكامل : 5 ملغ/100 غرام
- الصويا : 3 ملغ/100 غرام
- العدس والفاصوليا المجففة والبازلاء المجففة والمكسرات (باختصار، الخضروات والفواكه المجففة) : ما بين 2 و2.5 ملغ/100 غرام
وأخيرًا، نظرًا لأن الجسم مصنوع بشكل جيد حقًا، فإن استيعاب الزنك يزداد إذا كان جسمك يعاني من نقص وينخفض إذا كانت احتياطياتك كافية... باختصار، يبذل جسمك قصارى جهده لتسهيل حياتك!
تناول الزنك: أفكار وصفاتنا
ولأن جسمكِ يُسهّل حياتكِ، تُشارككِ السيدة الرئيسة أيضًا بتقديم وصفاتنا الغنية بالزنك. استمتعي بفوائد الزنك لشعركِ وجسمك دون إضاعة أي وقت!
فطائر لحم العجل والعدس: خزّن الزنك
مدة التحضير: ١٠ دقائق. مدة الطهي: ٣٠ دقيقة. تكفي لشخصين:
- 4 قطع من لحم العجل (أو قطعتين كبيرتين)
- 70 غرام من العدس الأخضر
- نصف بصلة
- 2 جزرة
- 1 باقة جرني (ورق الغار + زعتر)
- الملح والفلفل والتوابل حسب رغبتك
كيفية القيام بذلك:
- قم بتحمير الباوبييت في مقلاة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق لإخراج العصائر.
- ثم اخبزيهم في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، قومي بطهي العدس في كمية من الماء البارد تعادل ثلاثة أضعاف حجمه (لا تضعي الماء المغلي في بداية الطهي، فهو ليس معكرونة!).
- عندما يبدأ الماء بالغليان، أضف باقة الأعشاب ونصف بصلة والجزر المفروم. سيُطهى العدس الأخضر لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة تقريبًا.
- عندما يتم طهي كل شيء، كل ما تبقى فعله هو إضافة الملح والفلفل والتوابل ... وتقديمه!
لقد أخبرناك أنها كانت بسيطة!
براعم الفاصوليا المقلية: النسخة النباتية الغنية بالزنك
مدة التحضير: ١٠ دقائق. مدة الطهي: ٢٠ دقيقة. تكفي لشخصين:
- 125 غرام من براعم الفاصوليا
- 1 فلفل أحمر
- 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة
- 125 توفو
- ملح وفلفل
كيفية القيام بذلك:
- في مقلاة، اقلي الفلفل المقطع في زيت السمسم لمدة 5 دقائق.
- أضف براعم الفاصولياء، ومكعبات التوفو، وصلصة الصويا، وبذور السمسم. ثم اطبخها لمدة ٢٠ دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أضف الملح والفلفل، إنه جاهز!
بالطبع، إذا كنت تفضل اللحوم، فاستمتع بها! لا حدود للمطبخ (ربما باستثناء بيتزا الأناناس).
باختصار، كالعديد من العناصر الغذائية، يُعدّ الزنك ضروريًا لصحتنا، وفوائده للشعر عديدة: فهو يُقويه، ويمنحه ليونةً ولمعانًا، ويزيد من مقاومته... ولكن هذا ليس كل شيء. فهو يُقوّي أيضًا جهاز المناعة والبشرة والأظافر. ولأنّ احتياطيات الزنك تُستنزف بسهولة، فمن الضروري تناوله يوميًا لتزويد أجسامنا بالكميات التي يحتاجها. ولمساعدتك، لا تتردد في تناول المكملات الغذائية! فهي ستُسدُّ النقص الذي يُسبّبه النظام الغذائي التقليدي.
يحتوي القرار رقم 1 على الزنك، وجميع علكاتنا غنية به أيضًا: "هير بوست" بنكهة الفراولة والتوت، و" مسيو" بتركيبته المُخصصة لمشاكل الرجال، و "ماما" المُصمم لتلبية الاحتياجات الغذائية المتزايدة للنساء الحوامل، و "بيتي بريزيدنت" المُخصص للأطفال من سن 4 إلى 15 عامًا. باختصار، مهما كنت، فإن الزنك ضروري لك!
ما هي العناصر الغذائية التي ترغب في تسليط الضوء عليها في المرة القادمة؟
